Sladový cukr

Rozdíl mezi trehalózou a maltózou
Trehalóza i maltóza jsou disacharidy obsahující dvě jednotky alfa glukózy. Klíčovým rozdílem mezi trehalózou a maltózou je, že trehalóza obsahuje 1,1-...
Rozdíl mezi maltózou a izomaltózou
Rozdíl mezi izomaltózou a maltózou je glykosidová vazba, která spojuje dvě glukózové jednotky. U maltózy jsou molekuly glukózy spojeny glykosidickou v...