Differbetween
Zeleninový pokrm je 100% tuku a je poměrně bez chuti. Margarín je také vyroben z hydrogenovaného rostlinného oleje, ale také obsahuje vodu plus mléčnou sušinu a / nebo látky určené k aromatizaci. Margarín je obvykle 80% tuku a obvykle bude mít mírně máslovou chuť. ... Použití zkrácení poskytne šupinatou, mírně ostrou strukturu.
- Může být místo zkrácení použit margarín?
- Což je zdravější margarín nebo zkrácení?
- Mohu nahradit Crisco margarínem?
- Jaký je rozdíl mezi máslovým margarínem a tukem?
- Jaká je nejlepší náhrada za zkrácení?
- Co mohu použít místo zkrácení?
- Proč je margarín špatný?
- Proč je Crisco špatný?
- Je margarín a rostlinné tuky stejné?
- Je zkrácení zdravější než máslo?
- Mohu použít margarín místo zkrácení na koláčovou krustu?
- Jaký je rozdíl mezi Crisco a margarínem?
Může být místo zkrácení použit margarín?
—R.M., Wyoming, Michigan Ano, máslo nebo tyčinkový margarín lze nahradit zkrácením ve stejném poměru v receptech na dorty a sušenky. Většina lidí dává přednost máslu kvůli jeho úžasné chuti. Můžete však očekávat určité změny ve struktuře vašeho pečiva.
Což je zdravější margarín nebo zkrácení?
Na druhou stranu, margarín má jak nasycené tuky, tak transaturované tuky. Trans-tuky zvyšují hladinu LDL cholesterolu a snižují hladinu HDL cholesterolu, což je činí ještě nebezpečnějšími než nasycené tuky. Ačkoli tuk obsahuje nasycený tuk, nemá žádný cholesterol.
Mohu nahradit Crisco margarínem?
Obecně můžete nahradit Crisco zkrácení pro máslo nebo margarín ve stejném množství (1 šálek Crisco zkrácení = 1 šálek másla nebo margarínu). Nejen, že zkrácení Crisco má o 50% méně nasycených tuků než máslo a 0 g trans-tuků na porci, poskytuje vám pečivo s lehčí strukturou.
Jaký je rozdíl mezi máslovým margarínem a tukem?
Zkrácení více souvisí s margarínem. Je to forma rostlinného oleje, často hydrogenovaného palmového a sójového oleje, a nikdy nepochází ze zvířete. To znamená, že technické zkrácení je veganské. Jeden z nejzřetelnějších rozdílů mezi máslem a zkrácením je patrný, když tuky čelí horku.
Jaká je nejlepší náhrada za zkrácení?
Margarín a máslo lze použít jako náhradu za zkrácení, ale před provedením výměny je třeba vzít v úvahu jejich obsah vlhkosti. Zatímco zkrácení je 100% tuku, margarín a máslo obsahují malé procento vody (zkrácení tedy přidává více tuku, tedy větší bohatost a něžnost).
Co mohu použít místo zkrácení?
Místo toho lze použít máslo nebo margarín a přidat několik dalších polévkových lžící na šálek pokrmu požadovaného v receptu. Takže na každý 1 šálek tuku požadovaného v receptu použijte 1 šálek másla nebo margarínu plus 2 lžíce.
Proč je margarín špatný?
Obecně platí, že čím pevnější je margarín, tím více trans-tuků obsahuje. Takže tyčinkové margaríny mají obvykle více trans-tuků než margaríny z vany. Trans-tuky, stejně jako nasycené tuky, zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a riziko srdečních onemocnění.
Proč je Crisco špatný?
Později bylo zjištěno, že Crisco a další částečně hydrogenované rostlinné tuky mají své vlastní zdravotní problémy, zejména trans-tuky, u nichž bylo zjištěno, že přispívají k onemocnění srdce stejně jako nasycené tuky.
Je margarín a rostlinné tuky stejné?
Zeleninový pokrm je 100% tuku a je poměrně bez chuti. Margarín je také vyroben z hydrogenovaného rostlinného oleje, ale také obsahuje vodu plus mléčnou sušinu a / nebo látky určené k aromatizaci. Margarín je obvykle 80% tuku a obvykle bude mít mírně máslovou chuť. ... Použití zkrácení poskytne šupinatou, mírně ostrou strukturu.
Je zkrácení zdravější než máslo?
Na rozdíl od másla nebo margarínu, které obsahují přibližně 80% tuku, je zkrácení 100% tuku. Proto má velmi vysoký obsah kalorií a neobsahuje ani sacharidy, ani bílkoviny. Obsahuje také velmi málo vitamínů a minerálů (1).
Mohu použít margarín místo zkrácení na koláčovou krustu?
Nahraďte tuk v receptu na koláčovou krustu stejným množstvím margarínu. Například pokud recept vyžaduje půl šálku másla nebo tuku, použijte místo toho půl šálku margarínu. ... Podle What Cooking America, menší kousky chlazeného margarínu přinesou šupinatější kůrku.
Jaký je rozdíl mezi Crisco a margarínem?
Podle Crisca neobsahuje tuk ve vodě vodu, zatímco margarín a máslo tvoří asi 85% tuku a 15% vody. ... Pokud nahradíte zkrácení margarínem / máslem, možná budete muset do svého receptu přidat více tekutiny, abyste vyrovnali extra tekutinu v másle / margarínu.
